「食・ワイン」：書籍一覧
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- 監修者：戸塚 昭（編集幹事）、東條 一元（編集幹事）
- 著者：安蔵 光弘、他16名
『新ワイン学』が電子書籍になりました！【配信サービス】Kindle／楽天Kobo／dブック／ひかりTVブック／セブンネットショッピング／auブックパス／U-NEXT ／ブックライブ ／kinoppy …（続きを見る）
| ISBN | |
|---|---|
| 定価 | 3,400円＋税 |
| 発売日 | 2024年5月 |
- 著者：江戸 西音（テキスト）/モキュート（イラスト）
江戸西音は、30年以上続くドイツワイン専門店を経営する傍ら、寿司とドイツワインの新しいスタイルを日本と海外に広めようと現在も日々奮闘中。日本や海外で「寿司とワインの会」の開催なども積極的に行い、現地の…（続きを見る）
| ISBN | 978-4-86654-070-2 |
|---|---|
| 定価 | 1,000円＋税 |
| 発売日 | 2022年12月 |
- 著者：中川原 まゆみ・著 / 坂本 雄一・地図
これ以上の最新情報が他にあるのだろうか？究極のイタリアワインガイドブックがついに完成！最新オリジナル地図と詳細なテロワール（気候・土壌・品種）データにより、イタリア全土のワインを完全網羅！細やかな現地…（続きを見る）
| ISBN | 978-4-86654-061-0 |
|---|---|
| 定価 | 6,300円＋税 |
| 発売日 | 2022年3月 |
- 著者：リチャード・テイラー、ジェームズ・ワット & マーティン・ディッキー
ビールとビール醸造に関するあらゆる知識を凝縮した必読の書！ビアスタイルの探求から、自宅での完璧なビール醸造まで、ビールをより深く理解したい人のための次のステップを完全に網羅。ビールに興味を持ち始めた人…（続きを見る）
| ISBN | 978-4-86654-060-3 |
|---|---|
| 定価 | 3,400円＋税 |
| 発売日 | 2021年12月 |
- 著者：ミッケル・ボルグ・ビャーウス /ペニール・パン
世界のトレンドをつくるトップクラスのブランドであるミッケラーのクラフトビールの魅力がこの一冊に！ミッケラーは、2006年デンマークのコペンハーゲンにミッケル・ボルグとクリスチャン・ケラーが設立した、特…（続きを見る）
| ISBN | 978-4-86654-053-5 |
|---|---|
| 定価 | 3,200円＋税 |
| 発売日 | 2021年7月 |
- 監修者：秦 亜吏加
- 著者：ヴィンセント・フランクリン ／アレックス・ジョンソン
古代エジプトの死者に供えた料理からエルヴィス・プレスリーが結婚した日の朝食まで、2000年を超える料理メニューの壮大な歴史世界中から75個の象徴的な料理メニューを選りすぐった本書は、食べ物の歴史を教え…（続きを見る）
| ISBN | 978-4-86654-051-1 |
|---|---|
| 定価 | 3,400円＋税 |
| 発売日 | 2021年7月 |
- 監修者：山本 博
- 著者：ヒュー・ジョンソン、ジャンシス・ロビンソン
世界最高のワイン執筆者であるヒュー・ジョンソンとジャンシス・ロビンソンが今回も再び力を結集して、ワインの世界における最新情報を満載した本格派のワイン書を生み出した。1971年に初版された本書は、ワイン…（続きを見る）
| ISBN | 978-4-86654-044-3 |
|---|---|
| 定価 | 13,000円＋税 |
| 発売日 | 2021年1月 |
- 監修者：山本 博
- 著者：石井 もと子／蛯原 健介／遠藤 誠／大滝 恭子／児島 速人／佐藤 秀良／白須 和子／立花 峰夫／寺尾 佐樹子／中村 芳子／宮島 勲／安田 まり／山本 博
近年、数多くのワインブックが巷にあふれているが、不思議なことに世界のワインをコンパクトにまとめたものが見当たらない。そんなふうに感じていた、多くのワイン愛好家の期待にそえる待望の一冊。星の数ほどあると…（続きを見る）
| ISBN | 978-4-86654-039-9 |
|---|---|
| 定価 | 2,800円＋税 |
| 発売日 | 2020年7月 |
- 著者：リチャード・テイラー、ジェームズ・ワット、マーティン・ディッキー
ビールファン必携、ビール好きによるビール好きのための教科書『Craft Beer for the People』の、待望の日本語版！パンクなビジネス書として世界の話題を呼んだ『Business for…（続きを見る）
| ISBN | 978-4-86654-013-9 |
|---|---|
| 定価 | 3,400円＋税 |
| 発売日 | 2019年1月 |
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