ガイアブックスはヨーガ、理学療法、作業療法、東洋医学の専門書から生活を豊かにするビジュアル本までを幅広く扱う出版社です

奥深い味を引き出す、シンプルでおいしい発酵レシピを凝縮。発酵をとおして、食べ物と楽しくつきあう方法を紹介。自然と調和する健康食品を自分の手で作ろう！あなたの大好きな食材で発酵食品を作り、1年を通して楽…（続きを見る）

ドイツワインの新たなる「黄金時代」を切り開く最高の造り手たちによるワインと彼らの蒲萄、ワイン造りに掛ける情熱や哲学を描く。ドイツワインの復活を期した最高の造り手たちの挑戦！世界的に有名な英国のワイン雑…（続きを見る）

ソムリエ界の第一人者・大越基裕氏による解説とティスティングノート。自分だけのワインヒストリーを書き綴ることができる保存版。味わったワインの記録や感想を書き留める保存版ワインティスティングノート。自分流…（続きを見る）

本格ワイン鑑定シリーズ第6弾。スペイン最上級のワインを生み出す、85に上る生産者たちの哲学や熱情、素顔に迫る。歴史や気候、土壌、ブドウ品種から極上ワイン、最高のレストランまでを網羅。歴史と現代が織りな…（続きを見る）

ブルゴーニュワインに息づく生産者の多彩な個性を集約させたワイン愛好家の必読書。臨場感あふれる写真でコート･ドールを巡る。コート･ドールの区画畑(クリマ)に息づく繊細な個性と生産者たちの熱情世界的なワイ…（続きを見る）

世界的なオーガニック・チョコレート・ブランドが贈る、珠玉のオリジナルレシピ集。ダイエット中、アレルギーのかたにもおすすめ。世界的な人気を誇るオーガニック・チョコレート・ブランド「グリーン・アンド・ブラ…（続きを見る）

がん患者が闘病生活でも食事を楽しめるシェフ直伝のおいしいレシピと栄養上のアドバイス。体調に応じた食感別の厳選メニュー100。がん患者が闘病生活を送りながらも食事を楽しむことができるシェフ直伝のレシピと…（続きを見る）

ふんわり軽い基本のパン生地とバラエティ豊かなパンレシピ集。プロが教える簡単で失敗知らずのテクニックを解説。30分DVD付き。50種類以上のパンをつくるための5つの基本生地（白い生地、オリーブの生地、茶…（続きを見る）

自由な発想で多様な葡萄品種を栽培し世界最高水準のワインを創出してきたカリフォルニアワインの生産者に焦点を当て、その素顔と哲学に迫る。類い稀な多様性を生み出す、気候、テロワール、そして生産者たちの感性世…（続きを見る）

ワイン愛好家のための1日1コラムのワイン雑学。ヴィンテージ、ブドウ品種、生産国等…渾身のコラムを美しい写真とともに収録。ワインをこよなく愛する人へ捧げる、1日1コラムのワイン雑学。ボトル、ヴィンテージ…（続きを見る）