モダンマクロビオティック
基本情報
- 著者：
- サイモン・ブラウン
- 訳者：
- 玉嵜 敦子
| ISBN | 4-88282-477-9 |
|---|---|
| 定価 | 2,300円＋税 |
| 発売日 | 2006/9/1 |
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内容紹介 モダンマクロビオティック
お洒落で美味しい、日常生活を明るくイキイキと幸せに継持できる、「病気にならない健康効果の活力食事法」を紹介。
第一章 マクロビオティックの原理
食物のエネルギー/酸とアルカリ/ナトリウムとカリウム/血糖インデックス／栄養
第二章 マクロビオティックと健康
健康のためのマクロビオティック/治癒効果のあるマクロビオティックの食事
第三章 マクロビオティックのキッチン
野菜/海藻/果物/油/穀物/豆/ナッツと種子/発酵食品/大豆製品/魚介/調味料
第四章 マクロビオティックのメニュー
一日の食時プラン/三日間のデトックスメニュー/10間の再生メニュ-/4ヶ月のヒーリングメニュー/健康な食事を作る早道/10分で作れるクイックメニュー/外食/ライフスタイルとマクロビオティック
第五章 マクロビオティックの定番メニューのレシピ
朝食/スープ/主菜/デザート/お茶とドリンク
編集者からのコメント
本書は『新マクロビオティック 食材とレシピ』として新装発刊しています
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