食品に含まれる合成化学物質の安全性
基本情報
- 著者：
- パトリックJ. サリヴァン／ジェイムスJ. J.クラーク
- 訳者：
- 金岡 環
| ISBN | 4-88282-671-2 |
|---|---|
| 定価 | 1,600円＋税 |
| 発売日 | 2008/7/10 |
『食品に含まれる合成化学物質の安全性』を購入する
内容紹介 食品に含まれる合成化学物質の安全性
私たちが口にする240種類の食品に含まれる汚染物質の実態を掲載。米国食品医薬品局（FDA）のデータを見やすい一覧表で公開。
●米国食品医薬局（FDA）が全米より収集したデータをもとに、240種類の食べ物について決断をするための簡単に使用できるガイド。
●乳製品、タンパク質食品、フルーツ食品、穀物とナッツ製品、野菜食品、混合食品、乳幼児食品に入っている合成化学物質のレベルについての
最新の数値データが一目瞭然の一覧表付。
●あなたが毎日口にする食事に入っている化学物質の安全性をチェックすることが出来ます。
前書き
1 食事に含まれる合成化学物質
健康への影響とは？
より安全な食品とは？
FDAデータの収集過程を理解しよう
本書の使い方
2 食品に含まれる異なる合成化学物質の数
乳製品
タンパク質製品
果実製品
穀物／木の実製品
野菜製品
混合食品
乳幼児用製品
データの要約
3 バランス食に含まれる合成化学物質
食品に含まれる合成化学物質
乳製品に含まれる合成化学物質
タンパク質製品に含まれる合成化学物質
果実製品に含まれる合成化学物質
穀物／木の実製品に含まれる合成化学物質
野菜製品に含まれる合成化学物質
混合製品に含まれる合成化学物質
乳幼児用製品に含まれる合成化学物質
バランス食に含まれる合成化学物質
データの要約
4 食事および化学物質の混合物
まとめ
付録1
食品に含まれる合成化学物質の安全性 の感想／レビュー
弊社に寄せられたレビュー
レビューはまだありません。
『食品に含まれる合成化学物質の安全性』を購入する
