寿司とワイン ユニークな楽しみ
基本情報
- 著者：
- 江戸 西音（テキスト）/モキュート（イラスト）
| ISBN | 978-4-88282-984-3 |
|---|---|
| 定価 | 1,400円＋税 |
| 発売日 | 2017年3月 |
『寿司とワイン ユニークな楽しみ』を購入する
内容紹介 寿司とワイン ユニークな楽しみ
今、和食が世界的にブームになっている。その和食には、ビールや酒が共に楽しまれてきたが、ワインの展開は僅かである。これは、和食の世界にソムリエが少なく、ワインを取り込み、提供する努力がなされていないためである。ワインを味わえる和食店は増えているが、洋食の世界ほどの深い考察は未だなされていない。
本書は、寿司屋の次男でピアニストの最上形造が、実家の寿司屋にドイツワインを取り込んでいくストーリーである。
形造は、ドイツベルリンの音楽大学に留学した経験があり、ドイツワインを愛飲している。それ故ワインはフランス産やイタリア産ではなく、ドイツ産がテーマとなる。これは著者自信が、40年以上に渡り、ドイツワインを業としており、和食の最高のパートナーはドイツワインだと思っているからでもある。
お食事と一緒に飲むだけのワインではなく、お寿司をよりおいしく食べるためのお醤油やお塩、レモンの代わりとなるワインであり、まさに新感覚のグルメである。
今後、このシリーズは多くのグルメファン（特に和食の）の関心を喚起するものと思う。
世界的にブームである和食と、ドイツワインをテーマにした本書は、英語版も同時に楽しめる。日本語版の漫画を翻訳し、裏表紙から英語版で楽しめる仕組みになっている。今後、オリンピック・パラリンピックで、日本に関心を持っている外国人へも、和食の新しい楽しみ方として伝えていくねらいでもある。
判型：B6 (182×128㎜）
ページ数：152頁
寿司とワイン ユニークな楽しみ の感想／レビュー
弊社に寄せられたレビュー
レビューはまだありません。
同テーマの書籍
『寿司とワイン ユニークな楽しみ』を購入する
