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（山本博先生シャンパン企画連携）ガイアブックス新刊『フランス主要13地区と40ヵ国のワイン』を踏まえ世界のお薦めスパークリング
2020.06.17 イベント情報
山本　博　（HIROSHI　YAMAMOTO）　父の日セレクション　を

身近なスパークリングワインで、しかも少し面白い角度から知りたい方向きに…


間もなくガイアブックスから発刊される『フランス主要13地区と40ヵ国のワイン』では定番の新興勢力アメリカ、オーストラリアの他、世の中になかなか情報が出てきにくい中国や東南アジア、東欧等のワイン情報も満載です。

父の日にあわせて、ここでは本の中から山本先生シャンパンセレクションの風をふわっと少し感じて頂けそうな世界のスパークリングをガイアブックス社員が鋭意チョイスし、フライングで数本ご紹介させて頂きます。

☆☆☆☆☆～☆☆☆☆☆～☆☆☆☆☆～☆☆☆☆☆～☆☆☆☆☆～☆☆☆☆☆～☆☆☆☆



1）北部ギリシャ 　≪『フランス主要13地区と40ヵ国のワイン』P182より≫
「マケドニアと呼ばれる旧ユーゴスラビア共和国との国境に近い北部ギリシャは、赤ワインの産地であり、クシノマヴロが多く栽培されている。標高2,027m のヴェルミオ山の150～300mの南東斜面に広がるナウサ、ヴェルミオ山の北西斜面に位置するアミンデオン、ナウサの北東に位置しパイコ山の斜面に広がるグーメニサが知られる。アミンデオンでは、辛口赤ワインだけでなく、冷涼な気候のおかげで、白やロゼ、スパークリングも造られている。」

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ギリシャは一説によるとワイン文化発祥の地だそうです。紀元前6000年前に古代オリエントの地で誕生したと言われるワイン。紀元前5000年頃に当時のギリシャへ伝わりワイン醸造と文化が発展。長い歴史を経てイタリアやフランスへと伝播していきます。ギリシアには女人禁制な大人の社交場「シンポジウム」というものがあって、そこで飲まれたワインで酔いすぎないように、更にはワインの見張り役の奴隷たちが主人に見つからぬようにこっそりワインを夜な夜な盗み飲んでは量が減ったことがばれぬよう水を足してごまかしていた…と色々事情もあったようで、いつしか当時のギリシアワインは原液を水や海水で薄めて飲むスタイルが主流となり、「お客様に合わせてちょうど良い水の量を添加する」という役割を担う「エノホイ」という職業が生まれ、それが今の「ソムリエ」に繋がったという説があります。ソムリエ発祥の地…かもしれない、ギリシャのワインは7000年もの悠久の歴史をその身に携えながら、昨今若手アメリカ人ソムリエ達から『ニューオールドワイン』とワイン誌で称されその魅力が見直されてきています。今回は代表的なスパークリングを２本ご紹介。

【ワインリンク様のサイトを参考にさせて頂きました】
https://wine-link.net/pc/magazine/detail/1596

■ギリシャ主要品種クシノマヴロと国際品種を使ったやや辛口スパークリングワイン
パランガ スパークリング NV キリ ヤーニ 750ml
/Paranga Sparkling Kir-Yianni

葡萄品種名：クシノマヴロ50%/シャルドネ 30%/
マルヴァジーア 20%
タイプ / 味 ：スパークリング / 白 / やや辛口
ボトル： 750ml
価格：2,080円（税込）

【世界のワイン葡萄屋様サイトより購入頂けます】
https://bit.ly/3cLSpyq

■ギリシャ主要品種クシノマヴロ100％のやや辛口ロゼスパークリング！
アカキーズ スパークリング ロゼ 2016 キリヤーニ
/Akakies Sparkling Rose Kir-Yianni

葡萄品種名：クマシノマヴロ 100%
タイプ / 味 ：スパークリング / ロゼ / やや辛口
ボトル： 750ml
希望小売価格：2,695円（税込）

【なかざわ酒店様サイトより購入頂けます】
https://www.nakasake.com/SHOP/8431.html


二本とも魅力的なスパークリングですので、ぜひお店やサイトよりお求めください♪




2）ハンガリー 南トランスダヌビア地方　≪『フランス主要13地区と40ヵ国のワイン』P188より≫
「中央ヨーロッパ最大の湖であり、国際的な保養地として知られるバラトン湖の南側には、主に白ワインとスパークリングワインの産地であるデール・バラトンがある。湖が近いため温暖で湿度が高く、ボディのしっかりしたワインになる。シャルドネ、シャールガ・ムシュコターイ、オラスリーズリングのほか、赤ワイン用のカベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローなども栽培されている。」

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バラトンボグラール地方（OEM/PDO）
ハンガリーの南西部、中央ヨーロッパ最大の湖バラトン湖の南側50㎞に渡って広がり、ブドウ栽培面積は3,475㌶です。バラトンボグラール湖は長さ８０ｋｍあり中央ヨーロッパ最大の淡水湖で、「ハンガリー海」と呼ばれることもあります。バラトンボグラールワイン産地は2001年までデール・バラトン(南バラトン)と呼ばれていました。土壌はパンノニア内海に堆積した砂質粘土質、黄土(レス)など異なる土壌が重なっており保水性がある為、夏の干ばつもありません。ぶどう園のあちらこちらで今でも古代の二枚貝の化石が出土します。バラトン湖の水温は北側より上昇が早く、南西向きの斜面に植えられたぶどうの生育に好ましい状態をつくりだしています。春が早く、夏の長い、地中海性気候で、初秋に発生する地中海性の高気圧により収穫時には晴天の日が続きます。霜害が稀なため、ヴィンテージにも左右されにくく毎年つくり出されるワインの品質が高く保たれています。夏の避暑地として多くの観光客で賑わうバラトン湖畔は、少し内陸に入るだけで、木立の散在する緩やかな丘陵地帯が広がっています。
バラトンボグラール・ワイン産地で作られるワインは多様で、フルーティーな白ワイン、ロゼ、豊かな美しいボルドーブレンドの赤ワインが作られます。
また、ピノ・ノワール、シャルドネを使ったスパークリングワインの評価も年々高くなっています。

（【Hungarian Wine】サイト運営の株式会社スズキビジネス様よりハンガリー バラトンボグラール地方ワイン状況について解説頂きました）
https://www.hungary-wine.com/contents/contents2_4.html

今回は、ハンガリーで上記バラトンボグラール地方より更にスパークリング醸造が盛んなエチェク・ブダ地方から二本ご紹介させて頂きます。


■リッチなテイスト！シャンパーニュ地方の土壌によく似ているハンガリー　ブダフォクの地のスパークリング！
ハンガリア・エクストラ・ドライ/
HUNGARIA　Extra　Dry

葡萄品種名：グリューナーフェルトリーナー、
キラーイレアーニカ、シャルドネ
タイプ / 味 ：スパークリング/やや辛口
青リンゴ等フレッシュな果実味、バターのような
滑らかさのあるリッチな味わい
価格：2,860円（税込）

【Hungarian Wine様サイトよりご購入頂けます】
https://www.hungary-wine.com/shopping/detail.html?i_code=TO-0565

■洗練されていながらそれでいて遊び心有り。ギャップが魅力のスパークリングワイン！
ハンガリア・グランドキュヴェ・ブリュット/
HUNGARIA Grande Cuvee Brut

葡萄品種名：グリューナーフェルトリーナー、
キラーイレアーニカ、シャルドネ
タイプ / 味 ：スパークリング/辛口
複雑でリッチなアロマ、奇麗な酸味、リンゴやピーチの味わい
価格：3,190円（税込）

【Hungarian Wine様サイトよりご購入頂けます】
https://www.hungary-wine.com/shopping/detail.html?i_code=TO-0569


ドナウの真珠に想いを馳せながら飲むスパークリングは、爽やかな辛口白♪




３）アメリカ　メンドシーノ郡　アンダーソン･ヴァレーAVA　≪『フランス主要13地区と40ヵ国のワイン』P234より≫
「この地区が最初に有名になったのは、フランスのシャンパンハウス、ルイ・ロデレールが1982年に現地法人のロデレール・エステートを設立し、本格的スパークリングワイン用のブドウ栽培を開始したことによる。」

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山本先生が「食卓のシャンデリア」と美しく称されたシャンパーニュの老舗「ルイ・ロデレール」がカリフォルニアで造る本格スパークリング。ルイ・ロデレールは大手メゾンには珍しく、自社畑を多く所有しており、同社の自社葡萄比率はグランメゾンのナンバー１を誇ります。このロデレールが100％ 自社畑のブドウでワインを造るという志で立ち上げたのが「ロデレール・エステート」です。 こちらのロデレール・エステートがつくるカルテット・アンダーソンヴァレー・ブリュットはロデレールの志を守り100％自社畑のブドウを用いてつくられる唯一のカリフォルニア産スパークリングです。果汁は一番搾りのみを使用。そしてなんとルイ・ロデレールと同じくリザーヴワインを仕込み、 アッサンブラージュに用います。シャンパーニュ・ルイ・ロデレールでの洗練されたテクニックとクオリティ主義がそのままアンダーソン・ヴァレーに移植され生まれたワインです。

※参考URL
・【エノテカ様サイトより】
https://www.enoteca.co.jp/item/list?_producer=47
・【エノテカ様サイトより≪本家フランスのシャンパーニュ　ルイロデレール情報≫】
https://www.enoteca.co.jp/item/list?_producer=54

■『シャンパーニュ超え』と呼び声高い美味しさ。ルイ・ロデレールがカリフォルニアで手掛けるエレガントなスパークリング！
カルテット・アンダーソン・ヴァレー ブリュット
/QUARTET ANDERSON VALLEY BRUT

葡萄品種名：ピノ・ノワール（60%）シャルドネ（40%）
タイプ / 味 ：スパークリング/リッチな味わいとシャープなキレ。
アルコール度数：12.5％
価格：4,290円（税込）

【エノテカ様サイトよりご購入頂けます】
https://bit.ly/3cA8APk

■トップシャンパーニュ・メゾン 、ルイ・ロデレールがカリフォルニアで手掛ける長期熟成で造られる絶品ロゼスパークリングワイン！
ロデレール・エステート・ロゼ/ROEDERER ESTATE QUARTET ROSE

葡萄品種名：ピノ・ノワール（60%）シャルドネ（40%）
タイプ / 味 ：ロゼスパークリング/すっきり。綺麗でフレッ シュな酸味と濃厚な味わい。
アルコール度数：13％
価格：5,500円（税込）

【エノテカ様サイトよりご購入頂けます】
https://www.enoteca.co.jp/item/detail/056702253


■シャンパーニュ メゾン No.1 のアメリカスパークリング実力を正面から受け止めて。
エルミタージュ・ブリュット 〔2013年〕
/L’ERMITAGE BRUT

葡萄品種名：シャルドネ（52%）ピノノワール（48%）
タイプ / 味 ：スパークリングワイン/2004年ヴィンテー ジが、アメリカの『ワイン・エンスージアスト』にて世界の全て てのワインの中から年間第1位に輝いた栄誉ある逸品。
アルコール度数：12.5％
価格： 7,150円（税込）

【エノテカ様サイトよりご購入頂けます】
https://www.enoteca.co.jp/item/detail/056700892


すっきりとしてかなり美味！～フランスシャンパンレベルの品質と香りをフロムアメリカで




４）アメリカ　ナパ郡　南端にあるロス・カーネロスAVA　≪『フランス主要13地区と40ヵ国のワイン』P238より≫
「西隣のソノマ郡にまたがって存在する地域で、ナパ郡で最も冷涼である。シャルドネ、ピノ・ノワールが主に栽培され、本格的なスパークリングワイン、スティルワインの両方が生産されている。代表的なワイナリーとして、大手シャンパンメゾンのテタンジェ社が設立したドメーヌ・カーネロス、ブルゴーニュ品種が高名なセインツベリー、エチュード・ワイナリー、DRCの共同経営者とのジョイント・ヴェンチャーであるハイド・ド・ヴィレーヌなどがある。」

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山本先生が「育ち素性のよい美男子、それでいて均整のとれた骨格と筋肉」と称されたシャンパーニュの歴史あるメゾン、テタンジェ社が設立したドメーヌ・カーネロスでは、先生がその‘美男子‘の背中に確かな「歴史の栄光と名声に輝く名家が生む端麗さ」を感じたフランス老舗名門シャンパンの堂々たる歴史がアメリカの地で新しい命を結んだ味を堪能する事が出来ます。必飲！！！


■ドメーヌ・カーネロススパークリングのスパークリングを 日本で手軽に購入したいなら
ドメーヌ カーネロス （byテタンジェ） “ヴィンテージ ブリュット”
カーネロス [2016] / Domaine Carneros Vintage Brut

葡萄品種名：ピノ・ノワール62％ , シャルドネ35％ , ピノ・グリ3％
タイプ / 味 ：スパークリング 辛口 白。ライムの花、梨、ハーブ香。
輸入元：正規輸入代理店 日本リカー
価格：3,740円（税込）

【代官山ワインサロン様サイトより日本円でご購入頂けます】
http://shop.daikanyamawine.tokyo/shopdetail/000000003916/


フランス生まれ、育ちの良い美男子に喩えたシャンパン、米国留学のまま帰らず…。お坊ちゃまが米国の豊かな自然と触れ、たくましく成長したその男ぶりは要チェック！！





5）オーストラリアグランピアンズ　≪『フランス主要13地区と40ヵ国のワイン』P279より≫
「ヴィクトリア州西部の最も重要なワイン産地である。19世紀後半ゴールドラッシュ時代の中心地として発展し、世界各地から一攫千金を夢見た人々が集まると共に農業やブドウ栽培がその周辺に発達、20世紀半ばまではグレイト・ ウエスタンと呼ばれた。オーストラリアの他の地域と異なりフランス人移民が多く、19世紀末にはシャンパーニュの醸造家がスパークリングワインも造っていた。セペルト・グレイト・ウエスタン・ワイナリーが誇る3kmにわたる 地下セラーは、ゴールドラッシュが終わり仕事を失った鉱夫を雇い作った。 植付面積の75％は黒ブドウ品種で、特にシラーズが多い。」

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セペルト・グレイト・ウエスタン・ワイナリー⇨
地下セラーを利用した「地下迷宮ツアー」等、
観光地化にも成功したワイナリーです。




ゴールドラッシュ時代は金鉱堀りで賑わった場所ですが、グレート・ウエスタンと言えばセペルトの”シャンパン”と連想される程、現在はワイナリーのイメージが強い地域です。バロッサに本拠を置くセペルトが1918年に買い取った古いワイナリーにはかつて金鉱掘りが掘った数kmにも及ぶ地下トンネルがあり現在もそれを利用してワインを貯蔵しており観光客向けに地下迷宮ツアー等も行い観光業としても成功しているワイナリーです。もちろんワインの実力も抜群でコストパフォーマンスが良い為人気があります。特にスパークリング・シラーズがこちらのアイコンで、オーストラリアで最も有名なジミーワトソン賞(Jimmy Watson Trophy)を3回も受賞し評価されています。

　また、オーストラリアのヤラ ヴァレーにはモエ・エ・シャンドン社が設立したドメーヌ シャンドンもあり、そこで造られているシャンドンはシャンパーニュ地方と同じ伝統的なメトード トラディショネル製法と同じブドウ品種を用いている正統派スパークリングになります。その上質で繊細な味わいは『シャンドン』の名を冠するにふさわしい仕上りです。

【ワイナリーとワイン画像は：グランピアンズ/ワイナリー　グレートウエスタンでワインを飲もう様より戴きました】
https://setuyakutabi.com/grampians-winery/australia/melbourne-trip


■モエ・エ・シャンドンが豪州で最高コスパスパークリングを作りシャンパン気分をお届け
商品紹介　シャンドン ブリュットＮＶ
/Chandon Brut NV

葡萄品種　シャルドネ60％、ピノ・ノワール40％
タイプ / 味 ：スパークリングワイン/白/辛口/ミディアム
ボディ/柔らかく爽やかなネクターや花の風味が口中に広がる。バランスのとれた味わい。
アルコール度数：12.00％
ボトル： 750ml
価格 2,178円 (税込)
（※仕入れなどによって、変更になる場合があります。）

【ワインショップ　FELICITY様サイトよりご購入頂けます】
https://www.miraido-onlineshop.com/item/green-point-2/


大手が本気を出して、世界中に理想の生産場所を探してみつけた、最高のコスパスパークリング♪





●参考図書
『フランス主要13地区と40ヵ国のワイン』

『FINE WINEシリーズ　シャンパン』



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